Кюфтета от лимец
- 300гр лимец;
- 0.5кг картофи;
- 2 моркова;
- 1 глава лук (или зелен/пресен лук);
- 2 яйца;
- Зехтин, сол, чубрица, копър, кимион.
Сварете лимеца добре. Паралелно с това може да се сварят картофите. Морковите също трябва да бъдат сварени.
Изцедете водата от лимеца и го оставете да изстине добре. Обелете картофите и ги напраправете на пюре. Нарежете морковите на дребни парченца.
Всички зеленчуци заедно с лимеца се поставят в голяма купа. Прибавете яйцата и подправките. Всичко трябва да се смеси добре и да се оформят топки. Подредете кюфтетата в тава покрита с хартия за печене или в тава с незалепващо покритие.
Пече се в предварително загрята фурна на 200°C за около 30min. Сервирайте с кисело мляко.
